アメリカではコロナの影響でケメックスのフィルターが手に入りにくくなっています。
以前はスーパーなどでも手軽に手に入っていたのですが、現在はあまり在庫を見かけなくなり、ネット等で販売されていても価格が高騰していたりしています。
この様子だと日本でもケメックスのフィルターを手に入れるのが難しくなる可能性があるかもしれないと思い、他のフィルターを使えるのか試してみることにしました。
ケメックスのフィルターの代わりに一番良いのはハリオV60-03（1〜6人用）のフィルターだと思います。
詳細はこちらの記事をどうぞ↓
ただ日本のご家庭だと大きいサイズのフィルターより小さめのフィルターの方が家にある可能性は高いのではないかと思い、小さめの01サイズ、中くらいの02サイズでも使えるのか試してみることにしました。
ケメックス＆ハリオV60ペーパーフィルター01（1〜2人用）
ケメックスのフィルターと比較
重ねてみるとかなり大きさが違うのが分かります
下がケメックスのフィルター、上がV60-01フィルターです
ケメックスは他のドリッパーに比べて口が広いので、ドリップ中にお湯の重みでスポッと下に抜けてしまわないかちょっと心配になりました
これは慎重にドリップする必要がありそうです…
コーヒー豆30gで抽出
普段ケメックス6人用を利用する際、コーヒー豆30gに対して500mlのお湯で抽出しています。
フィルターをセットした時点で500mlは厳しいと判断しお湯の量を350mlとすることにしました。
（ブルーボトルコーヒーのドリッパーで抽出する際、コーヒー豆30gに対し350mlでの抽出がおすすめされていたので、そちらを参考にしました。）
湯通しすると元に戻すのが大変そうだったので、今回は漂白タイプであったこともあり、湯通ししませんでした。
抽出は予想通り、少しずつしかお湯を注げないので、かなりドリップが難しかったです。
注ぎ口の所はギリギリ空気の通り道が確保されていました。
うっかりたくさんお湯を注いでしまうと、フィルターからあふれてしまいそうで怖かったです。
フィルターもヨレヨレになっているように見えます。
お湯を少量ずつしか入れることができないので、抽出にかなり時間がかかってしまい、とても濃いコーヒーが出来上がりました。
味の感想
＜ブラック＞
香りからすでに苦味を感じました。
抽出に時間がかかったことで、苦味だけでなく雑味も出てしまっています。
口に入れた瞬間に苦味が広がり、その苦味がずっと舌の上に残るので美味しいと思えませんでした。
しかも甘いものと一緒に食べると、さらに苦味が強調されてしまい驚きました。
残念ながらただ苦いだけのコーヒーになってしまいました。
冷めると舌の上に残る苦味が若干柔らかくなり少し飲みやすくなりました。
差し湯して飲むと飲みやすくなり、かなりいい感じになりました♪
＜カフェオレ＞
コーヒーの２倍くらいミルクを入れると美味しく飲めます。
ミルクの甘みは感じませんが、甘い物によく合います。
苦めのカフェオレ好きの人にはいいと思います。
コーヒー豆20gで抽出
次にコーヒー豆20g、お湯350mlで抽出してみました。
豆が少ない分、水の勢いがあり注ぎ口の方にどんどん流れて、ほとんど空気の入り口をふさいでしまっていました。
コーヒー豆30gの時より、抽出がスムーズでした。
味の感想
＜ブラック＞
少し雑味が出てしまっているものの、コーヒー豆30gの時と比べると、かなり飲みやすく抽出できまし
苦味だけでなくコーヒーのコクも感じることができました。
＜カフェオレ＞
ミルクの甘みはあまり感じませんが、カフェオレなら普通に美味しく飲めました。
ハリオV60ペーパーフィルター01を使ってみた感想
フィルターが小さいのでコーヒー豆とお湯の重みで下にフィルターごと抜け落ちないか心配でしたが、なんとかとどまってくれたので使えないことはないです。
ただ、フィルターが小さいので少しずつお湯を注ぐ必要があり、ケメックスの大きめフィルターに慣れている人には、ちょっとしんどいかもしれません。
次はハリオV60ペーパーフィルター02を試してみます。
ケメックス＆ハリオV60ペーパーフィルター02（1〜4人用）
ケメックスのフィルターと比較
ケメックスのフィルターと重ねてみました
下がケメックスフィルター、上がV60-02フィルターです
この位のサイズであれば、ケメックスでも十分使えそうな予感です
コーヒー豆30gで抽出
ケメックスにセットした時のフィット感はいい感じです
いつも通り、コーヒー豆30gに対して500mlのお湯で抽出できそうです！
抽出する際はフィルターから溢れ出ないように慎重にドリップしました
かろうじて…本当にギリギリ…空気の通り道は確保されていました
味の感想
＜ブラック＞
いつもよりゆっくりドリップしたのですが、いつものコーヒーに近い味で抽出できたと思います
コーヒーの程よい苦味を感じることができます
＜カフェオレ＞
苦味もしっかりと出ているのでミルクの甘みを感じ、美味しく頂くことができました
ハリオV60ペーパーフィルター02を使ってみた感想
V60-01フィルターよりもドリップしやすく、いつもの味に近いコーヒーを抽出することができました
これならケメックスのフィルターの代わりに使ってもいいと思います
もしご自宅にV60-02フィルターがあるなら、それをケメックスフィルターの代わりに試しに使ってみるのはアリだと思います
まとめ
私の個人的な感想としては、ケメックスフィルターの代わりにV60-01フィルターは厳しい、V60-02フィルターは利用可能という結果になりました
ただケメックスのために新しく購入するなら、私だったらV60-03フィルターを購入すると思います
丁寧にドリップするならV60-02フィルターで問題ないのですが、我が家では私だけでなく夫がドリップしてくれることもあります
夫はあまり丁寧にドリップしないので、大きめのフィルターでないと溢れてしまいそうで心配だからです
この辺りは好みが分かれると思いますし、持っているドリッパーとの兼ね合いがあると思うので、ご自身の状況に合わせて選んで頂ければと思います
素敵なコーヒータイムをお過ごしください♪
